东北有一山野菜人称“轮叶党参”根茎叶均可食

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  中医认为,轮叶党参味甘、辛,性平。入脾、肺经。具有益气养阴,解毒消肿,排脓,通乳之功效。轮叶党参具有强身壮力、补虚润肺、解毒疗疮等功效,另外可供炒食、烤食、腌制咸菜,风味鲜美独特,是我国出口韩国、日本、美国的山菜之王。 轮叶党参一般生于山坡、河谷两边等较阴湿的地方。根粗壮,倒卵状纺锤形。轮叶党参一般四月下旬开钟状花,小伙试吃洋蓟长的像一朵奇葩的大花能吃的部分。9月中旬果实成熟,每株结果100—200个,种籽浅褐色,有腰状翅,千粒重1.5克,喜欢生长在海拔300—900米的灌木林中。根内含有白色乳汁,主根圆锥形,肉质根可以食用。在东北长白山多有分布,是长白山珍贵的山野菜中的一种中药材。 轮叶党参,也叫山胡萝卜、山地瓜、羊乳,轮叶党参为桔梗科植物,多年生茎缠绕植物。分布于我国东北、华北、华东和中南各地。它一般生于较阴湿的地方,是人们喜欢吃的一种山野菜,根茎叶均可食用! 由于近几年国内外收购量不断增加,使野生轮叶党参采挖过度,资源严重不足,有的地区已经面临绝迹。为了保护珍贵的野生植物资源,目前长白山地区内已经禁止私自采挖轮叶党参了!轮叶党参的食用方法很多,如果在街巷的地摊上看到卖轮叶党参的,一般都是刚刚被采下山的,如果想吃最好问问摊主如何食用,好好记住喽,它可是美味的山珍。小伙伴们,你吃过轮叶党参吗?

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